Cristales laminares o polvo cristalino blanco de sabor amargo. Es soluble en 25 partes de agua, ligeramente soluble en alcohol caliente y soluble en ácidos minerales diluidos y soluciones alcalinas. Sublima a 168–170 °C y se funde con descomposición a aproximadamente 284 °C. El pH de una solución al 1 % oscila entre 5,5 y 7,0. El absoluto se obtiene mediante extracción alcohólica del concreto con rendimientos de aproximadamente 55–60 %, dando como resultado una masa semisólida de color verde oliva con un aroma característico a ámbar gris.
Propiedades químicas de la L-isoleucina
| Punto de fusión | 288 °C (descomposición) (literatura) |
| Alfa | 41 º (c=4, HCl 6 N) |
| Punto de ebullición | 225,8±23,0 °C (previsto) |
| Densidad aparente | 470 kg/m³ |
| Densidad | 1,2930 (estimado) |
| FEMA | 4675 | L-ISOLEUCINA |
| Índice de refracción | 40,5 ° (C=4, HCl 6 mol/L) |
| Punto de inflamación | 168-170 °C |
| Temperatura de almacenamiento | Almacenar por debajo de +30 °C |
| Solubilidad | HCl 1 M: 50 mg/mL |
| Forma | polvo |
| Pka | 2,32, 9,76 (a 25 ℃) |
| Color | De blanco a blanquecino |
| Olor | inodoro |
| pH | 5.5-6.5 (40 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Fuente biológica | sintético |
| Rotación óptica | [α]20/D +41,0±1°, c = 5 % en HCl 6 M |
| Solubilidad en agua | 41,2 g/L (50 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,07 λ: 280 nm Amáx: 0,05 |
| Número JECFA | 2118 |
| Merck | 14,5179 |
| Sublimación | 168-170 ºC |
| BRN | 1721792 |
| InChIKey | AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N |
| LogP | 0.80 |
| Referencia de la base de datos CAS | 73-32-5 (referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de Química NIST | Isoleucina (73-32-5) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | L-Isoleucina (73-32-5) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xn |
| Declaraciones de Riesgo | 40 |
| Declaraciones de Seguridad | 24/25-36-22 |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | NR4705000 |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 29224995 |
| Datos de sustancias peligrosas | 73-32-5 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 intraperitoneal en rata: 6822 mg/kg |
La L-isoleucina, también llamada isoleucina, es un aminoácido y un isómero de la leucina. Desempeña un papel clave en la síntesis de hemoglobina y en la regulación del azúcar en sangre y los niveles de energía. Como aminoácido esencial que el cuerpo no puede sintetizar, la L-isoleucina favorece la resistencia y ayuda en la reparación y reconstrucción muscular. Es especialmente valiosa para los culturistas, ya que ayuda a aumentar la energía y promueve la recuperación después del entrenamiento.
