El L-tartrato de amonio presenta una alta solubilidad en agua, produciendo una solución ácida. A 15 ℃, su solubilidad en agua alcanza los 63 g/L, mientras que en etanol muestra solo una ligera solubilidad. Al calentarse, libera amoníaco gradualmente y, tras una exposición prolongada al aire, se descompone lentamente en amoníaco. Además, es capaz de reaccionar con ácidos fuertes.
Propiedades químicas del L-tartrato de amonio
| Punto de fusión | Se descompone [CRC10] |
| Punto de ebullición | 318,08 °C (estimación aproximada) |
| Alfa | 32,4 º (c=1,84, H2O) |
| Densidad | 1,601 g/mL a 25 °C (lit.) |
| Presión de vapor | 0,001 Pa a 20 °C |
| Índice de refracción | 1,4800 (estimado) |
| Temp. de almacenamiento | Temperatura ambiente |
| Solubilidad | H2O: 1 M a 20 °C, transparente, incoloro |
| Forma | cristalino |
| Color | Blanco semitransparente |
| Gravedad específica | 1.601 |
| Rango de pH | 5 - 7 |
| pH | 6,0-7,5 (25 ℃, 1 M en H2O) |
| Solubilidad en agua | 63 g/L (15 ºC) |
| Sensible | Higroscópico |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,052 λ: 280 nm Amax: 0,039 |
| BRN | 6120352 |
| Estabilidad | Estable. Incompatible con ácidos fuertes. |
| LogP | -5,6 a 20 ℃ |
| Referencia de la base de datos CAS | 3164-29-2 (referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de Química NIST | Tartrato de amonio (3164-29-2) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Tartrato de diamonio (3164-29-2) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xn |
| Declaraciones de Riesgo | 20/21/22-36/37/38 |
| Declaraciones de Seguridad | 24/25-36-26 |
| RIDADR | UN 3077 9 / PGIII |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | WW8050000 |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 29181300 |
| Datos de sustancias peligrosas | 3164-29-2 (Datos de sustancias peligrosas) |
El L-(+)-tartrato de amonio se utiliza en las industrias textil y farmacéutica y también desempeña funciones importantes en el análisis estructural de proteínas, la investigación bioquímica, reactivos, tampones biológicos, quelantes y proteómica. Actúa como fuente de nitrógeno en aplicaciones biológicas y medios de cultivo celular. Además, se aplica en estudios de optimización de cristales y en el análisis preliminar de datos de difracción del dominio MH1 de Smad1 unido a un elemento de ADN SBE palindrómico.
