Twain 80 es un emulsionante sintético no iónico ampliamente utilizado en las industrias cosmética, alimentaria y farmacéutica. El proceso de fabricación implica catálisis alcalina, donde el óxido de etileno reacciona con ésteres de ácidos grasos de sorbitol y ésteres de ácidos grasos de sorbitán. En esta reacción, cada mol de sorbitol o su correspondiente anhídrido de sorbitán reacciona con 20 moles de óxido de etileno. Originalmente desarrollado por la empresa estadounidense ICI, “Twain” es el nombre de marca que ICI dio a esta clase de emulsionantes. Se utilizan diferentes números de producto, como Twain 60 y Twain 80, para especificar los ácidos grasos involucrados en la síntesis.
Parámetros
Punto de fusión | -25 °C |
Punto de ebullición | >100 °C |
densidad | 1,08 g/mL a 20 °C |
presión de vapor | <1 mm Hg (20 °C) |
índice de refracción | n |
FEMA | 2917 | POLISORBATO 80 |
Punto de inflamación | >230 °F |
temp. de almacenamiento | -20°C |
solubilidad | DMSO (soluble), metanol (ligeramente) |
forma | líquido viscoso |
color | Ámbar |
Gravedad específica | 1,080 (25/4 °C) |
Rango de pH | 6 |
Olor | alcohólico suave |
pH | 5-7 (50 g/l, H2O, 20 °C) |
Tipo de olor | alcohólico |
fuente biológica | sintético |
Solubilidad en agua | 5-10 g/100 mL a 23 ºC |
Merck | 14,7582 |
Balance Hidrófilo-Lipófilo (HLB) | 10 |
LogP | 4.392 (est) |
Sistema de registro de sustancias de la EPA | Polisorbato 80 (9005-65-6) |
Información de seguridad
Códigos de peligro | Xi |
Declaraciones de Riesgo | 22-36/37/38-37/38-41 |
Declaraciones de Seguridad | 24/25-36/37/39-36-26 |
WGK Alemania | 1 |
RTECS | WG2934000 |
F | 3 |
TSCA | Sí |
Código SA | 34021300 |
Datos de sustancias peligrosas | 9005-65-6 (datos sobre sustancias peligrosas) |
Toxicidad | DL50 en ratones y ratas (ml/kg): 7,5; 6,3 i.p. (Varma) |
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