Pancreatina CAS#8049-47-6
La pancreatina es una sustancia derivada del páncreas fresco de cerdos o bueyes y contiene una mezcla de enzimas, principalmente amilasa pancreática (amilopsina), proteasa y lipasa pancreática (esteapsina). Es capaz de convertir no menos de 25 veces su peso del estándar de referencia de almidón de patata de la USP en carbohidratos solubles y no menos de 25 veces su peso de caseína en proteosas. Actúa mejor en medios neutros o ligeramente alcalinos, mientras que una acidez o alcalinidad excesivas la inactivan.
La pancreatina puede prepararse extrayendo la glándula fresca con alcohol al 25 % o agua, seguido de precipitación con alcohol. Además de las enzimas principales, también contiene tripsinógeno, que puede activarse por la enterocinasa intestinal; quimotripsinógeno, que se convierte en quimotripsina por la tripsina; y carboxipeptidasa.
Se utiliza ampliamente para la predigestión de alimentos y la preparación de hidrolizados. Sin embargo, su actividad enzimática por vía oral puede ser limitada, ya que las enzimas pueden ser digeridas por la pepsina y el ácido gástrico, aunque una parte puede pasar inalterada al intestino. Incluso con la protección de un recubrimiento entérico, su contribución global a la digestión puede seguir siendo limitada.
Propiedades químicas de la pancreatina
| Densidad aparente | 400 kg/m3 |
| Densidad | 1,4-1,52 |
| Presión de vapor | 0 Pa a 25 °C |
| Temperatura de almacenamiento | -20°C |
| Solubilidad | Soluble o parcialmente soluble en agua formando una solución ligeramente turbia; prácticamente insoluble en etanol (96%) y en éter. |
| Forma | polvo |
| Color | beige |
| pH | 5-6 (20 °C, 10 g/L en H2O) |
| Fuente biológica | Páncreas porcino |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua. Insoluble en alcohol y éter. |
| Merck | 137075 |
| Actividad específica | 8× especificaciones de la USP |
| Estabilidad | Estable. Incompatible con alcoholes y ácidos fuertes. |
| Funciones de ingredientes cosméticos | ACONDICIONADOR DEL CABELLO |
| ACONDICIONADOR DE LA PIEL | |
| LogP | -1,3 a 20 ℃ y pH 5,7-5,8 |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Pancreatina (8049-47-6) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xn |
| Declaraciones de Riesgo | 36/37/38-42-42/43 |
| Declaraciones de Seguridad | 22-24-26-36/37-37/39 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | RT9033000 |
| F | 46091 |
| Temperatura de autoignición | >360 °C |
| TSCA | Listado en TSCA |
| Código SA | 35079090 |
| Clase de almacenamiento | 13 - Sólidos No Combustibles |
| Clasificaciones de peligro | Irrit. ocular 2 |
| Sens. Resp. 1 | |
| Irrit. cutánea 2 | |
| Sens. cutánea 1 | |
| STOT SE 3 | |
| Datos de sustancias peligrosas | 8049-47-6 (Datos de sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 oral-rata: >10 g/kg YACHDS 3,2427,75 |
Aplicación del producto de Pancreatina CAS#8049-47-6
La pancreatina hidroliza el almidón en dextrinas y azúcares. La pancreatina derivada del páncreas porcino se utiliza en la terapia de suplementación con lipasa para el tratamiento de la esteatorrea y la diabetes pancreática. También se aplica en la eliminación de tejidos fijados con formalina de injertos arteriales sin dañar la integridad de las fibras, y tiene usos adicionales en aplicaciones de lentes de contacto.
Además, la pancreatina se utiliza en el tratamiento de afecciones asociadas con secreciones pancreáticas insuficientes, como la pancreatectomía quirúrgica, la pancreatitis y la fibrosis quística.
