Acetato de sodio CAS#127-09-3
El acetato de sodio (CH₃COONa), la sal sódica derivada del ácido acético, se presenta como un sólido cristalino incoloro con propiedades delicuescentes. Este químico versátil encuentra una amplia adopción en los campos industrial, de laboratorio y comercial.
En el sector textil, el acetato de sodio neutraliza los efluentes residuales que contienen ácido sulfúrico y puede funcionar como fotorresistente junto con colorantes de anilina. En la construcción, actúa como agente sellador de hormigón para mitigar la degradación causada por el agua. En la producción de alimentos, se incorpora frecuentemente como aditivo aromatizante.
También funciona como un reactivo tampón habitual en experimentos de laboratorio. Gracias a sus características de almacenamiento térmico, el acetato de sodio constituye un ingrediente clave en almohadillas térmicas, calentadores de manos y productos de hielo caliente.
A escala de laboratorio, el acetato de sodio puede sintetizarse haciendo reaccionar ácido acético con carbonato de sodio, bicarbonato de sodio o hidróxido de sodio. Para la producción industrial a gran escala, generalmente se obtiene de la reacción entre ácido acético glacial e hidróxido de sodio.
Propiedades químicas del acetato de sodio
Punto de fusión | >300 °C (descomposición)(lit.) |
densidad | 1,01 g/mL a 20 °C |
FEMA | 3024 | ACETATO DE SODIO |
índice de refracción | 1.464 |
Punto de inflamación | >250 °C |
temp. de almacenamiento | Almacenar entre +5 °C y +30 °C. |
solubilidad | H2O: 3 M a 20 °C, transparente, incoloro |
pKa | 4.756[a 20 ℃] |
forma | polvo |
color | blanco |
Gravedad específica | 1.45 |
Olor | Ligero olor a ácido acético |
pH | 7.87(solución 1 mM);8.33(solución 10 mM);8.75(solución 100 mM);9.04(solución 1000 mM) |
Rango de pH | 8,5 - 9,9 a 246 g/l a 25 °C |
Tipo de olor | inodoro |
fuente biológica | sintético |
Solubilidad en agua | 500 g/L (20 ºC) |
λmax | λ: 260 nm Amáx: 0,03 |
λ: 280 nm Amax: 0.02 | |
Sensible | Higroscópico |
Sensibilidad hidrolítica | 0: forma soluciones acuosas estables |
Merck | 148571 |
Punto de ebullición | >400 °C (descomposición) |
BRN | 3595639 |
Estabilidad: | Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, halógenos. Sensible a la humedad. |
Funciones de ingredientes cosméticos | AMORTIGUADOR |
FRAGANCIA | |
InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
InChIKey | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
LogP | -3.72 |
Referencia de la base de datos CAS | 127-09-3(Referencia de la base de datos CAS) |
Referencia de Química NIST | Etanato de sodio(127-09-3) |
Sistema de registro de sustancias de la EPA | Acetato de sodio (127-09-3) |
Absorción | ≤0,01 a 260 nm en H2O a 100 mM |
≤0,01 a 280 nm en H2O a 100 mM |
Información de seguridad
Declaraciones de Seguridad | 22-24/25 |
WGK Alemania | 1 |
RTECS | AJ4300010 |
F | 3 |
Temperatura de autoignición | 607 °C |
TSCA | Listado en TSCA |
Código SA | 29152200 |
Clase de almacenamiento | 11 - Sólidos Combustibles |
Datos de sustancias peligrosas | 127-09-3(Datos de sustancias peligrosas) |
Toxicidad | DL50 oral en conejo: 3530 mg/kg DL50 cutánea en conejo > 10000 mg/kg |
Aplicación del Producto de Acetato de Sodio CAS#127-09-3
El acetato de sodio se aplica ampliamente como mordiente en tintorería. También se utiliza en fotografía, en la formulación de aditivos alimentarios, en el refinado de glucosa, en la conservación de carne, en el curtido de cuero y como agente deshidratante. En química analítica, se emplea de forma rutinaria para preparar soluciones tampón.
En el sector alimentario, el acetato de sodio funciona como conservante para productos cárnicos procesados. A menudo se mezcla con otros conservantes ácidos, incluidos lactatos y propionatos, para potenciar la eficacia conservante, con una dosis típica entre el 0,2 % y el 0,5 %. Además, el acetato de sodio es un ingrediente común en aderezos para ensaladas y alimentos de conveniencia listos para consumir.
