El bicarbonato de amonio es un fertilizante químico a base de nitrógeno, también llamado carbonato ácido de amonio o bicarbonato de amonio, a menudo abreviado como “carbonato de amonio” y conocido coloquialmente como “fertilizante gaseoso”. Se presenta como un polvo blanco o sólido cristalino con un leve olor a amoníaco, una densidad relativa de 1,58 y un punto de fusión de 107,5 °C (cuando se calienta rápidamente). Es muy soluble en agua, formando una solución débilmente alcalina, pero no se disuelve en etanol ni en acetona. Este compuesto tiende a absorber humedad y a apelmazarse. Su estructura química es inestable, descomponiéndose gradualmente en dióxido de carbono, amoníaco y agua a temperatura ambiente. La velocidad de descomposición se acelera con temperaturas y humedad más altas.
Bicarbonato de amonio (NH₄HCO₃, CAS 1066-33-7), también denominado carbonato ácido de amonio o coloquialmente "fertilizante gaseoso", es un compuesto a base de nitrógeno que se presenta como polvo o gránulos cristalinos blancos con:
Densidad relativa: 1,58 g/cm³
Punto de fusión: 107,5 °C (calentamiento rápido)
Umbral de olor a amoníaco: 5 ppm
Propiedades clave y datos de estabilidad
| Parámetro | Valor/Rango |
| Peso molecular | 79,06 g/mol |
| Contenido de N | 17,7 % (teórico) |
| Solubilidad (20 °C) | H₂O: 22,0 g/100 mL |
| Etanol: <0,1 g/100 mL | |
| pH (solución al 1 %) | 7,8-8,6 (ligeramente alcalino) |
| Tasa de descomposición | 0,5 %/día a 25 °C/50 % HR |
| Calor de disolución | +24,7 kJ/mol (endotérmico) |
Grados y especificaciones industriales
| Grado | Pureza | Impurezas clave | Forma |
| Grado fertilizante | 95-99% | Cloruros <0,1% | Gránulos (1-4 mm) |
| Grado alimentario | >99,5 % | As<1 ppm, Pb<2 ppm | Polvo (20-100 μm) |
| Grado técnico | 92-95% | Sulfatos <0,5% | Cristalino |
| Grado reactivo | 99,99% | Metales pesados <0,001% | Perlas |
Aplicaciones
1. Agricultura ("fertilizante gaseoso")
Mecanismo: La descomposición en el suelo libera CO₂/NH₃ → mejora la fotosíntesis + la fijación de nitrógeno
Uso: 200-400 kg/ha para arroz/trigo; duplica la concentración de CO₂ cerca de los cultivos
Ventaja: Cero residuos en el suelo (frente a la urea)
2. Procesamiento de Alimentos
Agente Leudante:
Galletas: 0.5-2% del peso de la harina (libera CO₂ a 40-60°C)
Pan plano: Crea textura de panal
Regulador de pH: Ajusta la acidez en la elaboración de salsa de soja
3. Supresión de Incendios
Polvo Extintor: Se descompone para sofocar llamas (fuegos clase B/C)
4. Síntesis Química
Precursor: Para la producción de (NH₄)₂CO₃
Agente Tampón: En intermedios de colorantes
5. Productos farmacéuticos
Fuente de amoníaco: expectorante en jarabe para la tos (0.5-2%)
Síntesis de API: Reactivo en antibióticos cefalosporínicos 
Envasado y almacenamiento
| Formato | Especificaciones | Medidas especiales |
| Bolsas | Sacos de PP tejido con forro de PE de 25 kg | Doble capa con desecante |
| Bidones | Barrera de 50 kg de cartón fibra + lámina de aluminio | Purga con nitrógeno |
| A granel | Superbolsas de 1 t con recubrimiento UV | Transporte con temperatura controlada |
| Almacenamiento: ≤25 °C/≤40 % HR; altura máxima de apilamiento: 5 capas | ||
| Vida útil: 12 meses (sin abrir), 3 meses después de abrir |
