Descripción del producto de 2'-Fucosilactosa CAS#41263-94-9
El 2’-fucosil-lactosa (2’-FL), comercializado bajo el portafolio Newtrition® de BASF para nutrición humana desde principios de 2019, se encuentra entre los oligosacáridos de la leche humana (HMO) más abundantes formulados para la nutrición infantil. Los HMO constituyen una familia distintiva de carbohidratos presentes de forma natural en la leche materna; después de la grasa y la lactosa, forman la tercera fracción sólida más grande de la leche materna humana.
El 2’-fucosil-lactosa se fabrica mediante fermentación microbiana utilizando cepas de Escherichia coli genéticamente modificadas. Puede incorporarse en una amplia gama de productos nutricionales, incluida la fórmula infantil de etapa 1 (0–12 meses), la fórmula infantil de etapa 2 (6–12 meses), las fórmulas dietéticas especiales y los suplementos nutricionales para niños pequeños.
Los estudios científicos demuestran que el 2’-FL favorece una microbiota intestinal equilibrada y la maduración del sistema inmunitario. Puede ayudar a reducir el riesgo de afecciones alérgicas y contribuye a la función cerebral normal y al desarrollo cognitivo. Además, el 2’-fucosil-lactosa representa un ingrediente funcional prometedor para el bienestar digestivo, ya que presenta potencial para modular la inflamación de la mucosa.
Propiedades químicas de 2'-Focusllactose
| Punto de fusión | 230-231 °C (descomposición) |
| Punto de ebullición | 902,2±65,0 °C (predicho) |
| densidad | 1,548 g/cm3 |
| temp. de almacenamiento | Atmósfera inerte, almacenar en congelador, por debajo de -20 °C |
| solubilidad | H2O: soluble 2 mg + 0,2 mL, transparente, incoloro |
| forma | Sólido |
| pKa | 12,39±0,20 (predicho) |
| color | De blanquecino a amarillo pálido |
| Estabilidad: | Higroscópico |
| InChIKey | HWHQUWQCBPAQQH-AONKQOPENA-N |
| Códigos de peligro | B |
| Declaraciones de Seguridad | 24/25 |
| WGK Alemania | 3 |
| F | 46316 |
| Código SA | 29400090 |
Aplicación del producto de 2'-Fucosilactosa CAS#41263-94-9
La lactancia materna está reconocida como el estándar de oro para la nutrición infantil. La leche materna natural de la mayoría de las mujeres contiene 2'-fucosil-lactosa (2'-FL), mientras que los lactantes no pueden sintetizar de forma independiente oligosacáridos de la leche humana (HMO) fucosilados.
El 2'-FL es uno de los oligosacáridos predominantes en la leche humana y no existe en la leche de vaca. El 2'-FL fabricado comercialmente ahora permite enriquecer este valioso componente en los productos nutricionales infantiles.
Al actuar como prebiótico, el 2'-FL nutre bacterias intestinales beneficiosas, que lo metabolizan en ácidos grasos de cadena corta. Dichos metabolitos aportan energía a las células epiteliales del colon y facilitan la absorción de sodio y agua. Las fórmulas infantiles estándar formuladas como alternativas a la leche materna suelen carecer de esta sustancia que se presenta abundantemente en la leche humana.
Muchos lactantes reciben naturalmente 2'-FL a través de la lactancia materna, en lugar de versiones producidas por biosíntesis industrial. Los grados comerciales de 2'-FL, incluido Jennewein 2'-FL, son químicamente idénticos al 2'-FL nativo presente en la leche materna humana.
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